200 semplici ricette per preparare zuppe, brodi e passati per tutti i gusti, le occasioni e le stagioni: da quelle rapide, che si possono cucinare velocemente anche dopo una lunga giornata di lavoro, a quelle che necessitano di una cottura lenta, che scaldano il cuore in inverno, da quelle raffinate per impressionare gli ospiti a quelle fredde perfette per l'estate. Un volume indispensabile per preprare un piatto sano, economico e gustoso.